人工智能（AI）和机器学习可以多种方式提高我们的世界的生产力和效率。甚至啤酒厂也可以使用人工智能来提高啤酒产量。这是一个聪明的把戏还是令人难以置信？尽管得出结论还为时过早，但数据可以帮助啤酒酿造者做出决定并个性化酿造。这种可能性无疑会吸引很多人来酿造人工智能啤酒。使用人工智能酿造啤酒酿造啤酒是一门艺术和一门科学，而人工智能为后者提供了有力的帮助。 Hew Leith和Rob McInerney是IntelligentX的创始人。他们听说一些跨国啤酒厂在广告时会使用数据来做出决策，他们认为使用数据的更好方法是改善啤酒本身。他们确实做到了。因此，IntelligentX幸运地成为世界上第一家使用人工智能算法和机器学习来帮助调整啤酒配方的公司。 IntelligentX已创建了四种不同的人工智能啤酒，黑色AI，金色AI，浅色AI和琥珀色AI。他们要求客户在通过Facebook Messenger应用程序尝试这些啤酒后，按照瓶上提供的URL链接提供反馈。客户需要回答10个问题，并且80％的客户已通过URL链接为IntelligentX提供了100,000多个数据点。这些数据首先由人工智能算法处理，然后酿酒师决定是否采用人工智能算法建议。 Leith和McInerney认为，人工智能不是要取代酿酒师，而是要提供相关的见解，以帮助酿酒师根据客户的反馈做出更好的决策。如果IntelligentX最终可以扩展，那么啤酒客户可以根据自己的喜好自定义和订购啤酒。嘉士伯啤酒指纹识别项目总部位于丹麦哥本哈根的啤酒公司嘉士伯（Carlsberg）在2017年投资了数百万美元，并启动了一个为期三年的啤酒指纹识别项目。该项目是与微软，奥尔胡斯大学和丹麦技术大学合作开发的。他们每天生产1000多种不同的啤酒样品，他们希望啤酒指纹识别项目能够改变新啤酒的生产方式。该项目使用传感器确定每个样品的味道指纹并分析不同的酵母。期望从人工智能系统收集的数据中提取的信息最终可以用于开发新啤酒。该系统不仅可以使产品更快地进入市场，而且还有助于确保最佳质量。